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下列有關合成洗滌劑的敘述錯誤的是  (　　)。

A．在洗滌劑烷基苯磺酸鈉中，烷基含碳原子的個數以12～18為宜

B．在洗滌劑烷基苯磺酸鈉中，烷基應以帶有支鏈的為宜

C．在合成洗滌劑中添加酶制劑可提高洗滌效果

D．在合成洗滌劑中應以無磷助劑代替含磷助劑

洗衣粉的主要成分之一是烷基苯磺酸鈉，常用的是十二烷基苯磺酸鈉，其合成路線如下：
 
請回答下列問題：
(1) 分子中的親水基是__________，親油基是__________。
(2)由十二烷基苯制取十二烷基苯磺酸的化學方程式為___________，反應類型為___________________。
(3)用油脂可以制肥皂，從硬脂酸甘油酯生成硬脂酸鈉和甘油的化學方程式為________________________________，反應類型為________________________。
(4)在洗滌劑中添加酶制劑能促進污垢中的蛋白質(如奶漬、肉湯)等水解為可溶性的物質而被除去。使用加酶洗衣粉的水溶液中浸泡10～30 min，水溫在40～50 ℃最佳。加酶洗衣粉不宜在高溫、潮濕環境中貯存，也不宜久存。為什么？
__________________________________________________________。
(5)過去使用的合成洗滌劑中常加入三聚磷酸鈉(Na₅P₃O₁₀)作助劑，它可使硬度大的洗滌水軟化，對微細的無機粒子或油脂具有分散、乳化、膠溶作用，防止污漬再次沉積到衣物上；它還能維持水溶液的弱堿性，提高洗滌劑的去污能力和洗滌效果。但是，20世紀90年代以來，世界各國先后提出必須生產和使用無磷洗滌劑。請解釋原因______________________________________。

下列物質中含有親水基團但不溶于水的是     (　　)。

A．CH3CH2Br

B．CH3(CH2)11CH2OH

C．C17H35COONa

D．

咖喱是一種烹飪輔料，若白襯衣被咖喱汁玷污后，用普通肥皂洗滌該污漬時會發現，黃色污漬變為紅色。經水漂洗后紅色又變為黃色。據此現象，你認為咖喱汁與下列何種試劑可能有相似的化學作用      (　　)。

A．品紅溶液	B．石蕊溶液
C．氯水	D．KI­淀粉溶液

下列敘述錯誤的是(  )

A．苯、乙烯都既能發生加成反應，又能發生氧化反應

B．塑料、橡膠和合成纖維都屬于有機高分子化合物

C．淀粉、葡萄糖、脂肪和蛋白質在一定條件下都能發生水解反應

D．分子式為C5H12的有機物有三種，它們屬于同分異構體

下列物質中不能在酸性條件下水解的是(  )
①淀粉；②葡萄糖；③纖維素；④油脂；⑤果糖；⑥蛋白質；⑦蔗糖；⑧麥芽糖

A．①④⑤⑥

B．②③⑦⑧

C．②⑤

D．②⑧

下列說法正確的是(  )

A．甲烷、乙烯、乙醇和乙酸都能發生加成反應

B．欲將蛋白質從溶液中析出而又不改變它的性質，可加入(NH4)2SO4濃溶液

C．苯在一定條件下能發生加成反應，也可和溴水發生取代反應

D．蛋白質水解的最終產物是葡萄糖

已知：I₂能使淀粉溶液顯藍色，青蘋果汁遇到碘酒時顯藍色，熟蘋果汁能與新制的氫氧化銅懸濁液加熱反應生成磚紅色沉淀，這說明(  )

A．青蘋果汁中只含淀粉

B．蘋果中只含有葡萄糖

C．蘋果轉熟時葡萄糖聚合為淀粉

D．蘋果轉熟時淀粉水解為葡萄糖

下列說法正確的是(  )
①植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色 ②葡萄糖、油脂和蛋白質都能發生水解反應 ③按汽油、煤油、柴油的順序，含碳量逐漸增加 ④防腐劑福爾馬林(含甲醛)可用作食品保鮮劑 ⑤乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能發生取代反應

A．①③⑤

B．①②⑤

C．②④⑤

D．②③④

如圖為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置。進行皂化反應時的步驟如下：

(1)在圓底燒瓶中裝入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g氫氧化鈉、5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用為                       。
(2)隔著石棉網給反應混合物加熱約10 min，皂化反應基本完成，所得的混合物為       (填“懸濁液”、“乳濁液”、“溶液”或“膠體”)。
(3)向所得混合物中加入     (填化學式)，靜置一段時間，溶液分為上下兩層，肥皂在   層，這個操作稱為                   。
(4)圖中長玻璃導管的作用為             。
(5)寫出該反應的化學方程式                   。