Question

下列說法正確的是（　　）

• A、蛋白質溶液中加入食鹽會出現白色沉淀
• B、目前世界上最重要的礦物燃料是乙醇
• C、葡萄糖在人體內氧化分解屬于吸熱反應
• D、化學反應中的能量變化，只表現為熱量的變化

Answer 1

考點：氨基酸、蛋白質的結構和性質特點,反應熱和焓變,乙醇的化學性質,葡萄糖的性質和用途

專題：化學反應中的能量變化,有機反應

分析：A．蛋白質遇食鹽發生鹽析；
B．乙醇不是礦物；
C．氧化反應一般為放熱反應；
D．化學反應中的能量變化形式有多種．

解答： 解：A．蛋白質遇食鹽發生鹽析，有白色沉淀生成，故A正確；
B．目前世界上主要的三大礦物燃料是煤、石油、天然氣，其中石油被稱為工業的血液，是最重要的礦物燃料，故B錯誤；
C．葡萄糖在人體內氧化分解屬于放熱反應，故C錯誤；
D．化學反應中的能量變化形式有多種，如光能、聲能、電能等，故D錯誤．
故選A．

點評：本題考查蛋白質的性質、礦物燃料、放熱反應以及化學反應中的能量變化，題目難度不大，注意基礎知識的積累掌握．