Question

下列關(guān)于糖類(lèi)的說(shuō)法中正確的是（　　）

• A、糖類(lèi)都能發(fā)生水解反應(yīng)
• B、單糖都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
• C、葡萄糖與果糖是同分異構(gòu)體，淀粉與纖維素也是同分異構(gòu)體
• D、單糖都能發(fā)生酯化反應(yīng)

Answer 1

分析：A、單糖不水解；
B、單糖多羥基醛或多羥基酮；含有醛基的發(fā)生銀鏡反應(yīng)；
C、淀粉與纖維素是高分子化合物，不是同分異構(gòu)體；
D、單糖多羥基醛或多羥基酮含有醇羥基；

解答：解：A、糖類(lèi)中單糖不能發(fā)生水解反應(yīng)，故A錯(cuò)誤；
B、含有醛基的單糖發(fā)生銀鏡反應(yīng)；故B錯(cuò)誤；
C、葡萄糖與果糖是同分異構(gòu)體，淀粉與纖維素是高分子化合物，不是同分異構(gòu)體；故C錯(cuò)誤；
D、單糖是多羥基醛或多羥基酮，分子中含有醇羥基；單糖都能發(fā)生酯化反應(yīng)，故D正確；
故選D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了糖類(lèi)結(jié)構(gòu)和水解產(chǎn)物判斷，熟練掌握常見(jiàn)糖類(lèi)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)是解題關(guān)鍵，題目難度中等．