Question

可用來檢驗淀粉完全水解成葡萄糖的試劑是

1. A.
   淀粉碘化鉀溶液
2. B.
   碘水
3. C.
   新制氫氧化銅
4. D.
   銀氨溶液

Answer 1

B
解析：
要檢驗淀粉完全水解成葡萄糖，即檢驗溶液中無淀粉存在可用碘水；而C、D選項只能檢驗水解后的產物，無法判斷淀粉是完全水解還是部分水解．