Question

天然銀耳本身為淡黃色，福建省一些縣以銀耳為原料，加工生產(chǎn)出一種雪耳，顏色潔白如雪．其制造過(guò)程如下：將銀耳堆放在封閉得很好的塑料大棚內(nèi)，在棚內(nèi)一端支一口鍋，鍋內(nèi)放入硫黃，加熱使硫黃熔化并燃燒，兩天左右，雪耳就制成了．用這種方法制得的雪耳不僅燉不爛，而且對(duì)人體也有危害．制作雪耳利用的是

1. A.
   硫的氧化性
2. B.
   硫的漂白性
3. C.
   SO₂的氧化性
4. D.
   SO₂的漂白作用

Answer 1

D
銀耳由淡黃色轉(zhuǎn)化為白色，說(shuō)明有機(jī)色質(zhì)被SO₂漂白．