Question

既能發(fā)生加氫反應(yīng)又能發(fā)生皂化反應(yīng)的是（    ）

A.甘油           B.植物油              C.硬脂酸          D.油酸

Answer 1

B

解析:

能發(fā)生加氫反應(yīng)，則有不飽和鍵，A、C兩項(xiàng)不可以，能發(fā)生皂化反應(yīng)的物質(zhì)應(yīng)為酯，故D項(xiàng)不可以。