Question

既能發生加氫反應，又能發生皂化反應的是（）

A.植物油     B.甘油    C.油酸     D.軟脂酸

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】植物油屬于油脂，而且含有不飽和鍵，所以，既能發生加氫反應，又能發生皂化反應；而甘油屬于醇，油酸、軟脂酸屬于高級脂肪酸，均不能發生皂化反應，因此正確的答案選A。