Question

下列說法不正確的是（　　）

• A、麥芽糖及其水解產物均能與新制氫氧化銅懸濁液反應
• B、用溴水即可鑒別苯酚溶液、2，4-已二烯和甲苯
• C、在酸性條件下，CH₃CO¹⁸OC₂H₅的水解產物是CH₃CO¹⁸OH和C₂H₅OH
• D、甘氨酸與鹽酸反應的化學方程式為：+HCl→

Answer 1

考點：蔗糖、麥芽糖簡介,有機物的鑒別,酯的性質,人體必需的氨基酸

專題：有機化學基礎

分析：A．麥芽糖和水解產物葡萄糖中均含-CHO；
B．溴水與苯酚溶液反應生成三溴苯酚白色沉淀，與己二烯發生加成反應而褪色，甲苯可萃取溴水中的溴；
C．在酸性條件下，CH₃CO¹⁸OC₂H₅的水解產物是CH₃COOH和C₂H₅¹⁸OH；
D．氨基能與酸反應．

解答： 解：A．麥芽糖和水解產物葡萄糖中的官能團都有醛基，則麥芽糖、葡萄糖屬于還原性糖可發生銀鏡反應，故A正確；
B．苯酚和溴水反應生成白色沉淀，2，4-已二烯可以使溴水褪色，甲苯和溴水不反應，但甲苯可以萃取溴水中的溴，甲苯的密度比水的小，所以下層是水層，上層是橙紅色的有機層，因此可以鑒別，故B正確；
C．酯類水解時，酯基中的碳氧單鍵斷鍵，水中的羥基與碳氧雙鍵結合形成羧基，所以CH₃CO¹⁸OC₂H₅的水解產物是CH₃COOH和C₂H₅¹⁸OH，故C錯誤；
D．氨基能與酸反應，化學方程式為：+HCl→，故D正確．
故選C．

點評：本題考查醛基、苯酚、雙鍵、酯基、氨基、羧基的性質，常用銀鏡反應來檢驗醛基，檢驗苯酚常用氯化鐵溶液和溴水．