Question

2．木糖（又稱戊醛糖，結構簡式為CH₂OH（（CHOH）₃CHO，性質與葡萄糖相似）是一種存在于木屑、稻草、玉米芯等的五碳糖，下列有關說法不正確的是（　�。�

• A． 從結構上推斷，木糖分子中有多個羥基，因而能溶于水
• B． 木糖屬于單糖
• C． 木糖屬還原性糖，1mol木糖與足量的銀氨溶液完全反應可生成108g銀
• D． 木糖能發生酯化、氧化、加成等反應

Answer 1

分析 A．羥基能與水形成氫鍵；
B．單糖是不能水解的多羥基醛或多羥基酮；
C．根據關系式：-CHO～2Ag；
D．木糖含有羥基和醛基．

解答 解：A．羥基能與水形成氫鍵，含羥基多的物質易溶于水，故A正確；
B．木糖不能水解，屬于單糖，故B正確；
C．由關系式：-CHO～2Ag可知，1mol葡萄糖能還原出2molAg，可生成216g銀，故C錯誤；
D．木糖含有羥基和醛基，羥基能發生酯化和氧化反應，醛基能發生氧化和加成反應，故D正確．
故選C．

點評 本題考查有機物結構和性質，側重考查物質的性質及基本概念，明確官能團與性質的關系是解本題關鍵，知道有機物的分類方法，題目難度不大．