Question

下列對糖類的敘述正確的是（　　）

• A、都可以水解
• B、都符合的通式
• C、都含三種元素
• D、都有甜味

Answer 1

考點：葡萄糖的性質和用途,蔗糖、麥芽糖簡介,淀粉的性質和用途

專題：糖類與蛋白質專題

分析：A．單糖是不能再水解的糖；
B．糖類不一定都符合通式C_n（H₂O）_m，同樣符合該通式的也不一定是糖類；
C．糖類含C、H、0三種元素；
D．淀粉本身沒有甜味．

解答： 解：A．葡萄糖是單糖，不能發生水解，故A錯誤；
B．鼠李糖不符合通式C_n（H₂O）_m，故B錯誤；
C．糖類是由C、H、0三種元素組成的一類有機化合物，故C正確；
D．淀粉沒有甜味，水解生成的葡萄糖有甜味，是一種白色粉末，故D錯誤．
故選C．

點評：本題考查糖類的組成和性質，難度較小，旨在考查學生對基礎知識的識記，注意基礎知識的積累掌握．