Question

120 ℃以上的溫度烹制富含淀粉食品時，會產(chǎn)生致癌物丙烯酰胺，其結(jié)構(gòu)簡式如下，它可看作丙烯酸中的—OH被—NH₂取代的產(chǎn)物，下列有關(guān)敘述不正確的是（    ）

A.其分子式為C₃H₄NO                   B.它能使KMnO₄酸性溶液褪色

C.它能與酸反應(yīng)                        D.它能發(fā)生加聚反應(yīng)生成高分子化合物

Answer 1

A

解析:

丙烯酰胺的分子式為：C₃H₅NO，A項不正確；因該分子中含不飽和的碳碳雙鍵，故可使KMnO₄酸性溶液褪色，B項正確；該分子結(jié)構(gòu)中含有—NH₂，呈堿性，故可與酸反應(yīng)，C項正確；該分子中含碳碳雙鍵，可發(fā)生加聚反應(yīng)生成高分子化合物，D項正確。