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下圖表示蛋白質分子的一部分，圖中A、B、C、D標出分子中不同的鍵，當蛋白質發生水解反應時，斷裂的鍵是(　　)。

蛋白質發生水解反應時，斷裂的鍵是肽鍵，可簡記為從哪個位置形成，易從哪個位置斷開。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：計算題

3．24g淀粉和3．42g蔗糖混合，在一定條件下水解（假設完全水解），若得到ag葡萄糖和bg果糖，則a與b的比值是多少？

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是( )
①植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色 ②葡萄糖、油脂和蛋白質都能發生水解反應 ③按汽油、煤油、柴油的順序，含碳量逐漸增加 ④防腐劑福爾馬林(含甲醛)可用作食品保鮮劑 ⑤乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能發生取代反應

A．①③⑤

B．①②⑤

C．②④⑤

D．②③④

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

某有機物含碳、氫、氧、氮四種元素。如圖是該有機物的球棍模型(其中黑點表示原子，短線表示原子之間的共價鍵)，則該有機物的化學式為________________________。

寫出該有機物的一種同分異構體，它的分子中含有兩個

，且是天然蛋白質水解的最終產物之一，則該同分異構體的結構簡式為_____________________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

研究認為松果體分泌物——“退黑素”(英文名稱melatonin，簡稱MLT)與人的壽命長短有關，有人把“退黑素”和克隆技術并稱為“二十世紀生命科學的兩大發現”。退黑素的化學結構簡式如下：

(1)退黑素的分子式為________________。
(2)退黑素結構簡式中，虛線框內的結構名稱為________，它在稀硫酸中受熱后生成的具有酸性的物質為____________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

關于生物體內氨基酸的敘述錯誤的是 (　　)。

A．構成蛋白質的氨基酸分子的結構通式是

B．人體內氨基酸的分解代謝最終產物是水、二氧化碳和尿素

C．人體內所有氨基酸均可以互相轉化

D．兩分子氨基酸通過脫水縮合可以形成二肽

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

某天然油脂A的分子式為C₅₇H₁₀₆O₆。1摩爾該油脂水解可得到1摩爾甘油、1摩爾不飽和脂肪酸B和2摩爾直鏈飽和脂肪酸C。經測定B的相對分子質量為280，原子個數比為N(C)∶N(H)∶N(O)＝9∶16∶1。
(1)寫出B的分子式：_______________________________________。
(2)寫出C的結構簡式：____________；C的名稱是______________。
(3)寫出含5個碳原子的C的同系物的同分異構體的結構簡式：__________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列營養素中，不能為人體提供能量的是 (　　)。

A．蛋白質

B．糖類

C．油脂

D．纖維素

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（）

A．淀粉、纖維素、蛋白質都屬于天然高分子形成的混合物

B．蔗糖溶液中加入新制Cu(OH)₂煮沸會析出磚紅色沉淀

C．纖維素、淀粉都可用(C₆H₁₀O₅)_n表示，它們互為同分異構體

D．人體的各種組織的蛋白質不斷分裂，最終生成二氧化碳和水，排出體外

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