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3.24g淀粉和3.42g蔗糖混合,在一定條件下水解(假設完全水解),若得到ag葡萄糖和bg果糖,則a與b的比值是多少?
3:1

試題分析:由蔗糖水解的化學方程式C12H22O11+H2O→C6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6(果糖),3.42克蔗糖可以水解得到0.01 mol葡萄糖和0.01 mol果糖;由淀粉水解的化學方程式(C6H10O5n+nH2O→nC6H12O6知,3.24克淀粉可以水解得到0.02 mol葡萄糖.則a:b為3:1。
練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

根據(jù)下圖判斷,下列說法不正確的是
A.(C6H10O5)n可表示淀粉或纖維素
B.反應②化學方程式為C6H12O62C2H5OH+2CO2
C.反應③得到的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸,可用飽和氫氧化鈉溶液除去
D.反應③和④都屬于取代反應

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

油脂是油與脂肪的總稱,它是多種高級脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物,又是重要的化工原料。油脂的以下性質(zhì)和用途與其含有的不飽和雙鍵()有關的是(  )
A.適量攝入油脂,有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素
B.利用油脂在堿性條件下的水解,可以生產(chǎn)甘油和肥皂
C.植物油通過氫化可以制造植物奶油(人造奶油)
D.脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質(zhì)

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

已知蘇糖的結(jié)構簡式為:CH2OHCHOHCHOHCHO有關蘇糖的說法不正確的是(  )
A.蘇糖能發(fā)生銀鏡反應
B.蘇糖屬于單糖
C.蘇糖在一定條件下,能發(fā)生加成和取代反應
D.蘇糖與葡萄糖互為同分異構體

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列說法不正確的是
A.葡萄糖不可能由纖維素制取
B.葡萄糖在酒化酶作用下轉(zhuǎn)化為乙醇和二氧化碳
C.葡萄糖是人體能量的重要來源
D.葡萄糖能與銀氨溶液發(fā)生反應

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

生命起源的研究是世界性科技領域的一大課題。科學家認為生命起源的第一層次是產(chǎn)生了與硝基化合物可能是同分異構體的物質(zhì),這類物質(zhì)是(  )。
A.醇B.羧酸C.氨基酸D.糖

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:填空題

糖尿病是由于體內(nèi)胰島素紊亂導致的代謝紊亂綜合癥,以高血糖為主要標志。長期攝入高熱量食品和缺少運動都易導致糖尿病。
(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列說法正確的是________。
A.葡萄糖屬于碳水化合物,其分子式可表示為C6(H2O)6,則每個葡萄糖分子中含6個H2O
B.糖尿病人尿糖高,可用新制的氫氧化銅懸濁液來檢測病人尿液中的葡萄糖
C.葡萄糖為人體提供能量
D.淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
(2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一種甜味劑,糖尿病人食用后血糖不會升高。請預測木糖醇的一種化學性質(zhì):___________________。
(3)糖尿病人不可飲酒,酒精在肝臟內(nèi)可被轉(zhuǎn)化成有機物A。
A的有關性質(zhì)實驗結(jié)果如下:
Ⅰ.通過樣品的質(zhì)譜測得A的相對分子質(zhì)量為60。
Ⅱ.核磁共振氫原子光譜能對有機物分子中同性氫原子給出相同的峰值(信號),根據(jù)峰值(信號)可以確定分子中氫原子的種類和數(shù)目。例如:乙醇(CH3CH2OH)有三種氫原子(圖甲)。經(jīng)測定,有機物A的核磁共振氫譜示意圖如圖乙所示。

Ⅲ.將A溶于水,滴入石蕊試液,發(fā)現(xiàn)溶液變紅。
試寫出A的結(jié)構簡式:________________________________。
(4)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆類食品。蔬萊中富含纖維素,豆類食品中富含蛋白質(zhì)。下列說法錯誤的是________(填序號)。
A.蛋白質(zhì)都屬于天然有機高分子化合物,且都不溶于水
B.用灼燒聞氣味的方法可以區(qū)別合成纖維和羊毛
C.人體內(nèi)不含纖維素水解酶,人不能消化纖維素,因此蔬菜中的纖維素對人沒有用處
D.紫外線、醫(yī)用酒精能殺菌消毒,是因為它們能使細菌的蛋白質(zhì)變性
E.用天然彩棉制成貼身衣物可減少染料對人體的副作用
(5)香蕉屬于高糖水果,糖尿病人不宜食用。乙烯是香蕉的催熟劑,它可使溴的四氯化碳溶液褪色,試寫出該反應的化學方程式:__________________。

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下圖表示蛋白質(zhì)分子的一部分,圖中A、B、C、D標出分子中不同的鍵,當?shù)鞍踪|(zhì)發(fā)生水解反應時,斷裂的鍵是(  )。

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

淀粉經(jīng)過下列變化:淀粉→單糖→酒精→乙烯→…→草酸。在該系列變化過程中,下列反應類型一定沒有發(fā)生的是(  )
①加成反應 ②氧化反應 ③加氫反應 ④消去反應、萑〈磻、匏夥磻、啧セ磻、嗉泳鄯磻
A.①③④⑤B.③⑦⑧C.④⑥⑧D.①④⑥

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同步練習冊答案
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