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油脂是高級脂肪酸的甘油酯，常溫下固態的為脂肪，液態的為油。下列關于油脂的說法不正確的是(    )

A.硬脂酸甘油酯是純凈物                        B.軟脂酸甘油酯屬于脂肪

C.油酸甘油酯常溫下呈液態                     D.亞油酸甘油酯不能使溴水褪色

解析：硬脂酸甘油酯中只存在1種分子，是純凈物，A項正確。軟脂酸甘油酯烴基飽和，常溫下呈固態，屬于脂肪，B項正確。

油酸甘油酯中烴基不飽和，常溫下呈液態，C項正確。亞油酸甘油酯中烴基更不飽和，含有C=C雙鍵，能使溴水褪色，D項不正確。

答案：D

練習冊系列答案
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科目：高中化學 來源： 題型：

有關油脂的說法錯誤的是（　　）

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列說法中，錯誤的是（　　）
A、通常纖維素和淀粉都不顯還原性B、可溶性銅鹽可以使蛋白質產生鹽析C、油脂都是高級脂肪酸的甘油脂D、纖維素水解最終生成葡萄糖

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列說法正確的是(    )

A.植物油屬于酯，脂肪也屬于酯

B.酯是純凈物，油脂是混合物，油脂不屬于酯

C.所有的脂都屬于酯，因而化學上“脂”與“酯”經常混用

D.脂肪是高級脂肪酸的甘油脂，而油不是

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列關于油脂的敘述不正確的是(    )

A.油脂屬于酯類                                    B.油脂沒有固定的熔沸點

C.油脂是高級脂肪酸的甘油脂                  D.油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色

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科目：高中化學 來源： 題型：

有關油脂的說法錯誤的是

A．油脂的主要成分是高級脂肪酸的甘油脂，屬于脂類   

B．油脂的水解叫皂化反應

C．天然油脂大多由混甘油脂分子構成的混合物 

D．脂肪里的飽和烴基的相對含量較大，熔點較高

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同步練習冊答案
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