Question

【題目】下列有機物相關描述不正確的（ ）

A．油脂水解可得到氨基酸和甘油

B．甲醇、乙二醇、丙三醇都為飽和醇，熔沸點依次遞增

C．甘氨酸H2N-CH2COOH、丙氨酸CH3CH（NH2）COOH、谷氨酸HOOCCH2CH2CH（NH2）COOH，一定條件下形成鏈狀三肽的結構最多有2×33種

D．分子式為C5H10O2的所有酯類的同分異構體共有9種

Answer 1

【答案】A

【解析】

試題分析：A、油脂是高級脂肪酸甘油酯，水解生成高級脂肪酸和甘油，故A錯誤；B．甲醇、乙二醇、丙三醇相對分子質量逐漸增大，氫鍵數目增多，則甲醇、乙二醇、丙三醇的沸點依次升高，故B正確；C、因為谷氨酸含有2個位置不同的羧基，所以甘氨酸H2N-CH2COOH、丙氨酸CH3CH（NH2）COOH、谷氨酸HOOCCH2CH2CH（NH2）COOH一定條件下形成鏈狀三肽的結構最多有2×33種，故C正確；D、若為甲酸和丁醇酯化，丁醇有4種，形成的酯有四個：HCOOCH2CH2CH2CH3、HCOOCH2CH（CH3）2、HCOOCH（CH3）CH2CH3、HCOOC（CH3）3；若為乙酸和丙醇酯化，丙醇有2種，形成的酯有2個：CH3COOCH2CH2CH3、CH3COOCH（CH3）2；若為丙酸和乙醇酯化，丙酸有1種，形成的酯有1個：CH3CH2COOCH2CH3；若為丁酸和甲醇酯化，丁酸有2中，形成的酯有2個：CH3CH2CH2COOCH3、（CH3）2CHCOOCH3，故有9種，故D正確；故選A。