Question

3．油脂A的通式如圖，（R中不含有三鍵）．0.1mol A與溶有96g Br₂的四氯化碳溶液恰好完全反應．0.1mol A完全燃燒時生成的CO₂和H₂O的物質的量之和為 10.6mol．求油脂A的結構簡式，寫出油脂A完全氫化的化學方程式．

Answer 1

分析 從油脂A與溴發生加成反應時物質的量之比，可求出油脂分子中雙鍵的個數．然后從與A具有相同碳原子數的高級飽和脂肪酸甘油酯應具有的化學通式，推知油脂A的化學通式．最后從燃燒后生成的CO₂和H₂O的總物質的量可求出油脂A的化學式和結構簡式．油脂A與氫氣發生加成反應，變為飽和脂肪酸甘油酯．

解答 解：設與油脂A中羧酸具有相同碳原子數的飽和高級脂肪酸為C_nH_2nO₂，則形成的甘油酯的化學式為C_3n+3H_6n+2O₆，0.1molA消耗Br₂的物質的量為$\frac{96g}{160g/mol}$=0.6mol，即1mol的油脂A與Br₂完全加成時消耗的Br₂為6mol，故油脂A是不飽和高級脂肪酸的甘油酯，每個不飽和高級脂肪酸中應含有兩個C=C鍵，即A的通式為C_3n+3H_6n-10O₆．
每摩爾A完全燃燒可生成CO₂（3n+3）mol，生成H₂O（3n-5）mol，故有0.1×（3n+3）+0.1×（3n-5）=10.6，n=18，所以A的結構簡式為，
油脂A與氫氣發生加成反應，變為飽和脂肪酸甘油酯，化學方程式為，
答：油脂的結構簡式為，油脂氫化的方程式為．

點評 本題考查有機物的分子式計算的確定，為高頻考點，把握加成規律及燃燒規律為解答的關鍵，側重分析與應用能力的考查，注意原子守恒法的應用，題目難度不大．