Question

下列說法正確的是（　　）

• A、向蛋白質溶液中加入硫酸銨溶液，將得到的沉淀分離出來，再加水可重新溶解
• B、蛋白質、葡萄糖和脂肪都可以在人體中發生水解
• C、用氯氣與乙烷混合光照獲得純凈的1，2-二氯乙烷
• D、甲烷、乙烯和苯在工業上都通過石油分餾得到

Answer 1

分析：A．鹽析現象是指-般蛋白質在高濃度鹽溶液中溶解度下降，故向其溶液中加入中性鹽至一定濃度時，蛋白質即自溶液中沉淀析出；
B．單糖不能發生水解；
C．根據是否有副產物生成；
D．石油裂解可以得到甲烷和乙烯，苯可通過煤的干餾獲得．

解答：解：A．向蛋白質溶液中加入硫酸銨溶液發生鹽析，鹽析是可逆反應，故A正確；
B．葡萄糖是單糖，不能發生水解，故B錯誤；
C．乙烷和氯氣發生取代反應除了生成1，2-二氯乙烷外，還有氯化氫和其它氯代烴生成，故C錯誤；
D．石油的分餾不能得到甲烷、乙烯等，只能的到汽油、煤油、柴油等輕質油和重油，然后輕質油再經過裂解可以得到甲烷、乙烯等小分子烴；通過煤的干餾可得到苯，故D錯誤．
故選：A．

點評：本題主要考查了物質的組成、結構和性質，難度不大，注意有機物的反應一般有副反應，C為易錯點．