Question

向淀粉溶液中加少量稀硫酸，加熱水解．為測定水解是否進行及是否完全，從下列試劑選擇，①NaOH溶液，②銀氨溶液，③新制氫氧化銅懸濁液，④碘水，⑤氯化鋇溶液，其中正確的是（ ）
A．①⑤
B．②④
C．①③④
D．②③④

Answer 1

【答案】分析：淀粉在酸性條件下水解生成葡萄糖，檢驗葡萄糖用銀氨溶液或新制Cu（OH）₂堿性懸濁液，檢驗淀粉用碘水．
解答：解：淀粉在酸性條件下水解生成葡萄糖，檢驗水解產物時應先用NaOH溶液調節溶液至堿性，然后用銀氨溶液或新制Cu（OH）₂堿性懸濁液檢驗，最后用碘水檢驗淀粉是否完全水解．
故選C．
點評：本題考查淀粉水解程度的檢驗，題目難度不大，注意實驗的注意事項．