Question

下列對葡萄糖性質的敘述中錯誤的是（　　）

• A、葡萄糖具有醇羥基，能和酸起酯化反應
• B、葡萄糖能使溴水褪色
• C、葡萄糖能被硝酸氧化
• D、葡萄糖能水解生成乙醇

Answer 1

考點：葡萄糖的性質和用途

專題：糖類與蛋白質專題

分析：A．含羥基的物質能夠與酸發生酯化反應生成酯；
B．葡萄糖中含有醛基，具有還原性；
C．葡萄糖含有醛基具有還原性，硝酸具有強的氧化性；
D．葡萄糖為單糖不能水解．

解答： 解：A．葡萄糖中含有羥基，所以能與酸發生酯化反應，故A正確；
B．葡萄糖中含有醛基，具有還原性，溴水具有氧化性，能夠氧化葡萄糖本身被還原為無色的溴離子而 褪色，故B正確；
C．葡萄糖含有醛基具有還原性，硝酸具有強的氧化性，葡萄糖能被硝酸氧化，故C正確；
D．葡萄糖為單糖不能水解，故D錯誤；
故選：D．

點評：本題考查了葡萄糖的結構和性質，明確葡萄糖中含有醛基和羥基是解題關鍵，注意葡萄糖是單糖，單糖不能再水解．