Question

洋薊屬高檔蔬菜．從洋薊提取的物質A具有良好的保健功能和藥用價值，A在酸性條件下水解可生成B和C，反應可表示為：

下列敘述正確的是（　　）

• A、1 mol A和足量NaOH溶液反應，最多消耗11 mol NaOH
• B、B能和濃溴水反應，1 molB最多消耗3 mol Br₂
• C、C的分子式為C₇H₁₀O₆
• D、A在酸性條件下水解生成B和C屬于取代反應

Answer 1

考點：有機物的結構和性質

專題：有機物的化學性質及推斷

分析：A．A物質含4個酚-OH，1個-COOH和2個-COOC-；
B．B中含酚-OH和C=C，能發生取代、加成反應；
C．由結構簡式可知C的分子式；
D．A物質含-COOC-，發生水解反應．

解答： 解：A．A物質含4個酚-OH，1個-COOH和2個-COOC-，則1 molA和足量NaOH溶液反應，最多消耗7molNaOH，故A錯誤；
B．B中含酚-OH和C=C，能發生取代、加成反應，1 molB最多消耗4 molBr₂，故B錯誤；
C．由結構簡式可知C的分子式為C₇H₁₂O₆，故C錯誤；
D．A物質含-COOC-，在酸性條件下水解生成B和C，屬于酯的水解反應，也屬于取代反應，故D正確；
故選D．

點評：本題考查有機物的結構與性質，為高頻考點，注意苯酚與溴水的取代反應為鄰對位取代，把握苯酚、烯烴、酯的性質即可解答，題目難度不大．