Question

2．區(qū)別植物油和礦物油的不正確方法是（　　）

• A． 加酸性高錳酸鉀溶液，振蕩
• B． 加NaOH溶液，加熱
• C． 加新制氫氧化銅懸濁液，加熱
• D． 加Na₂CO₃溶液，加熱

Answer 1

分析 植物油為油脂，可水解，而礦物油為烴類混合物，利用與NaOH反應(yīng)后的溶液可鑒別，以此來解答．

解答 解：A．植物油與酸性高錳酸鉀溶液發(fā)生氧化反應(yīng)使其褪色，而礦物油不反應(yīng)，現(xiàn)象不同，可區(qū)別，故A不選；
B．植物油為高級脂肪酸甘油酯，能夠在堿性環(huán)境下水解，生成易溶于水的物質(zhì)，反應(yīng)后液體不再分層，可鑒別，故B不選；
C．二者均不與新制Cu（OH）₂懸濁液反應(yīng)，現(xiàn)象相同，不能鑒別，故C選；
D．加熱時，碳酸鈉溶液呈堿性，有利于植物油的水解，可鑒別，故D不選．
故選C．

點(diǎn)評 本題考查物質(zhì)的鑒別，為高頻考點(diǎn)，把握有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)、性質(zhì)差異為解答的關(guān)鍵，注意植物油為油脂，側(cè)重分析與實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ目疾椋�題目難度不大．