下列關(guān)于糖類、油脂、蛋白質(zhì)的說法中正確的是
A．饅頭、米飯?jiān)诳谇粌?nèi)越嚼越甜，是因?yàn)樗鼈兒械牡矸郯l(fā)生了酯化反應(yīng)
B．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)
C．菜籽油、牛油、花生油都屬于酯類
D．葡萄糖分子結(jié)構(gòu)中只有一個(gè)醛基，所以是單糖
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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：
| A、都是由C、H、O三種元素組成的高分子化合物 | B、糖類都具有能與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)的特征反應(yīng) | C、油脂水解都可以產(chǎn)生甘油（丙三醇） | D、所有的蛋白質(zhì)都能與濃硝酸發(fā)生顏色反應(yīng) |
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科目：高中化學(xué) 來源：2015屆江蘇省無錫市高二上學(xué)期期中考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題
下列關(guān)于糖類、油脂和蛋白質(zhì)的說法中，正確的是
A．它們都是高分子化合物
B．它們的組成中都有C、H、O、N等元素
C．在一定條件下，它們都能發(fā)生水解反應(yīng)
D．油脂是熱值最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是一種重要的工業(yè)原料
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科目：高中化學(xué) 來源：09-10年哈三中高一下學(xué)期期末考試化學(xué)卷 題型：選擇題
下列關(guān)于糖類、油脂、蛋白質(zhì)的說法正確的是（ ）
A．都是由C、H、O三種元素組成的高分子化合物
B．糖類都具有能與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)的特征反應(yīng)
C．油脂水解都可以產(chǎn)生甘油（丙三醇）
D．所有的蛋白質(zhì)都能與濃硝酸發(fā)生顏色反應(yīng)
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