Question

【題目】化學與生活密切相關。下列分析不正確的是

A. “煮豆燃豆萁，豆在釜中泣”，句中涉及的的能量變化主要是化學能轉化為熱能和光能

B. 食品添加劑可以改善食品品質及延長食品保存期，在添加時無需對其用量進行嚴格控制

C. “一帶一路”是“絲綢之路經濟帶”和“21世紀海上絲綢之路”的簡稱。絲綢的主要成分是蛋白質

D. 綠色化學是指在化學產品的設計、開發和加工生產過程中減少使用或產生對環境有害物質的科學

Answer 1

【答案】B

【解析】A項，“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣”，燃燒豆萁的反應為放熱反應，能量變化主要是化學能轉化為熱能和光能，A項正確；B項，食品添加劑可以改善食品品質及延長食品保存期，對什么物質可以作食品添加劑以及食品添加劑的使用量，衛生部門都有嚴格規定，在規定范圍內使用食品添加劑，一般認為對人體是無害的，超量使用食品添加劑會損害人體健康，在添加食品添加劑時對其用量要嚴格控制，B項錯誤；C項，絲綢的主要成分是蛋白質，C項正確；D項，綠色化學的核心就是利用化學原理從源頭上減少和消除工業生產對環境的污染，綠色化學是指在化學產品的設計、開發和加工生產過程中減少使用或產生對環境有害物質的科學，D項正確；答案選B。