Question

近年來，乳酸成為人們的研究熱點之一．乳酸作為酸味劑，既能使食品具有微酸性，又不掩蓋水果和蔬菜的天然風味與芳香，乳酸還可代替苯甲酸鈉作為防霉、防腐、抗氧化劑．已知乳酸的結構簡式為CH₃-CHOH-COOH，又知具有羥基的物質化學性質與乙醇相似，具有羧基的物質化學性質與乙酸相似．試回答下列問題：
（1）乳酸的分子式為

 

；
（2）乳酸和金屬鈉反應的化學方程式為

 

；
（3）乳酸與NaOH溶液反應的化學方程式為

 

；
（4）乳酸與Na₂CO₃反應的化學方程式為

 

．

Answer 1

考點：有機物分子中的官能團及其結構,化學方程式的書寫

專題：有機物的化學性質及推斷

分析：從乳酸的結構可以看出，既含有羧基又含有醇羥基，因此既具有與乙醇類似的性質又具有與乙酸類似的性質，以此解答該題．

解答： 解：（1）根據(jù)乳酸的結構簡式為CH₃-CHOH-COOH，可得乳酸的分子式為C₃H₆O₃，故答案為：C₃H₆O₃；
（2）乳酸中含有-OH和-COOH，都能與Na反應生成氫氣，反應的化學方程式為，
故答案為：；
（3）乳酸中的-COOH具有酸性，能與NaOH發(fā)生中和反應，反應的化學方程式為，
故答案為：；
（4）乳酸中的-COOH具有酸性，能與碳酸鈉反應生成二氧化碳氣體，反應的化學方程式為，
故答案為：．

點評：本題考查有機物的結構和性質，題目難度不大，本題注意羥基和羧基的性質的區(qū)別，把握官能團的性質為解答該題的關鍵．