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7．為了改善食品的色、香、味，我們經(jīng)常在食物中加入某些食品添加劑．下列食品添加劑的使用不合理的是（　　）
A．在烹飪食物時，加入適量食鹽
B．在火腿制作中，加入大量亞硝酸鈉作為防腐劑
C．在烹飪魚類食物時，加入適量食醋
D．在飲料制作中，常加入適量的天然色素

分析 A．食鹽有咸味；
B．亞硝酸鈉有毒；
C．醋有酸味；
D．天然色素可做著色劑．

解答 解：A．食鹽有咸味，可做調(diào)味劑，故A正確；
B．亞硝酸鈉有毒，應按規(guī)定添加，故B錯誤；
C．醋有酸味，可做調(diào)味劑，故C正確；
D．天然色素可做著色劑，使食物更漂亮，故D正確．
故選B．

點評 本題考查常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用，比較基礎，側(cè)重對基礎知識的鞏固，注意對基礎知識的理解掌握．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：解答題

17．已知A是一種氣態(tài)烴，完全燃燒時產(chǎn)生的水和二氧化碳的物質(zhì)的量之比為1：1，A的相對分子質(zhì)量小于30，可發(fā)生如圖所示的一系列化學反應，根據(jù)圖回答下列問題：
（1）寫出B、E的結(jié)構(gòu)簡式：BCH3CH3  E
（2）寫出反應②的化學方程式CH2=CH2+HCl$\stackrel{一定條件下}{→}$CH3CH2Cl；反應類型加成反應；
（3）D中含氧原子團的名稱是羥基，D與乙酸能反應生成一種無色透明、具有香味的油狀液體，寫出該反應的化學方程式CH3CH2OH+CH3COOH$?_{△}^{濃H_{2}SO_{4}}$CH3COOCH2CH3+H2O．
（4）反應②、⑤兩種途徑均可以制得C，其中最好的途徑是②（填“②”或“⑤”）

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

18．某強酸性的稀溶液X中含有NH4+，Al3+，F(xiàn)e2+，CO32-，SO42-，Cl-，NO3-中的一種或幾種，取該溶液進行如下實驗．

請完成下列問題
（1）沉淀C的化學式為BaSO4
（2）溶液X中一定不存在Ba2+、NO3-、CO32-（用離子符號表示，下同），不能確定是否存在的離子是Cl-
（3）寫出上述實驗中生成氣體A的離子反應方程式3Fe2++4H++NO3-=3Fe3++NO↑+2H2O，若溶液X的體積為100mL，上述反應產(chǎn)生標況下112mL氣體A，則溶液X中發(fā)生該反應的離子（非H+）的物質(zhì)的量的濃度0.15mol•L-1．
（4）寫出上述實驗中生成沉淀H的離子反應方程式AlO2-+CO2+2H2O=Al（OH）3↓+HCO3-．

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

15．已知咖啡酸的結(jié)構(gòu)如圖所示．
（1）咖啡酸的分子式為C9H8O4；
（2）該分子中除含有酚羥基外，還含有的官能團的名稱羧基、碳碳雙鍵；
（3）1mol咖啡酸最多可與4molH2發(fā)生加成反應；足量咖啡酸與Na2CO3溶液反應時，1mol咖啡酸消耗2.5molNa2CO3；
（4）如果將咖啡酸與溴水混合，發(fā)生反應的類型是取代反應、加成反應；
（5）檢驗該分子中含有的酚羥基，可以使用的試劑是氯化鐵溶液或濃溴水．

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

2．2009年9月8日，中國衛(wèi)生部部長陳竺表示，中國甲型H1N1流感疫苗接種方案的原則已經(jīng)確立：要首先保護最為易感和脆弱的人群，特別是中學生、有基礎性疾病（如糖尿病）的人、一線的公共服務人員．請根據(jù)這一主題和題意回答下列問題．（用下列選項的字母代號填空）
A．蛋白質(zhì)    B．強氧化性    C．葡萄糖     D．變性
（1）糖尿病是因為病人的尿液中含C而得名的．
（2）甲型H1N1流感病毒和疫苗都含有A．
（3）為預防甲型H1Nl流感，可用具有B的NaClO溶液進行環(huán)境消毒．
（4）烹制豬肉時溫度達到71℃，就可殺死細菌和病毒．這是因為細菌和病毒發(fā)生了D．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

12．下列離子方程式正確的是（　　）
A．鐵與鹽酸反應：2Fe+6H+═2Fe3++3H2↑
B．三氯化鐵溶液跟氨水反應：Fe3++3NH3•H2O═Fe（OH）3↓+3NH4+
C．碳酸氫鈣溶液跟稀硝酸反應：Ca（HCO3）2+2H+═Ca2++2H2O+2CO2↑
D．常溫下將氯氣通入氫氧化鈉溶液：2Cl2+2OH-═3Cl-+ClO-+H2O

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

19．下列溶液中，溶質(zhì)的物質(zhì)的量濃度為1mol/L的是（　　）
A．將40 g NaOH溶于1 L水所得的溶液
B．將80 g SO3溶于水并配成1 L的溶液
C．將0.5 mol/L的NaNO3溶液100 mL加熱蒸發(fā)掉50 g水的溶液
D．含K+為2 mol的K2SO4溶液

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

16．某溶液中可能含有H+、Na+、NH4+、Mg2+、Fe3+、Al3+、SO42-、HCO3-等離子．當向該溶液中加入一定物質(zhì)的量濃度的NaOH溶液時，發(fā)現(xiàn)生成沉淀的物質(zhì)的量隨NaOH溶液的體積變化如圖所示，下列說法正確的是（　　）
A．原溶液中含有的Fe3+和Al3+的物質(zhì)的量之比為1：1
B．ab段發(fā)生的離子反應為：Al3++3OH-=Al（OH）3↓，Mg2++2OH-=Mg（OH）2↓
C．原溶液中含有的陽離子必定有H+、NH4+、Al3+、Mg2+
D．d點溶液中含有的溶質(zhì)只有Na2SO4

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

17．下列物質(zhì)中，不可以通過乙烯加成反應得到的是（　　）
A．CH3CH3B．CH3CH2BrC．CH3CH2OHD．CH3CHCl2

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同步練習冊答案
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