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食品衛生與身體健康密切相關，下列物質可以用作食品添加劑的是

A．三聚氰胺

B．蘇丹紅

C．甲醇

D．檸檬酸鈉

食品添加劑必修安全無毒，可以適量添加。三聚氰胺與蘇丹紅是前幾年出現問題的，對身體健康有害的。甲醇有毒。故答案為D。

練習冊系列答案

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相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

“化學使生活更美好”；炒菜時，加一點酒和醋能使菜味香且可口，其原因之一是：

A．有多糖物質生成	B．有鹽類物質生成
C．有油脂物質生成	D．有酯類物質生成

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（）

A．蛋白質、淀粉、光導纖維、纖維素都是天然高分子化合物

B．麥芽糖屬于多糖，能發生水解生成葡萄糖

C．碘酒滴到土豆片上，可觀察到土豆片變藍

D．研究有機物的一般步驟是：分離、提純→確定化學式→確定實驗式→確定結構式

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

綠色食品是指

A．綠顏色的營養食品	B．有葉綠素的營養食品
C．附加值高的營養食品	D．安全、無公害的營養食品

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

隨著生活水平的提高，人們越來越關注自身的健康。以下是探討化學物質與人體健康的有關問題：
(1)（4分）食品和藥品關系人的生存和健康。
①醫學科學家們研究發現，食物中除糖類、脂肪、蛋白質外，還有一類物質與人體健康
有著密切關系，它們就是維生素。下列維生素中，可用于防治壞血病的是（填字母）
A.維生素A B.維生素D

         C.維生素C
②纖維素被稱為“第七營養素”。食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量，但能促進腸道蠕動、吸附排出有害物質。從化學成分看，纖維素是一種     （填字母）。
A.多糖               B.蛋白質             C.脂肪
③食品添加劑亞硝酸鈉的外觀像食鹽，并有咸味，但亞硝酸鈉有很強的毒性。亞硝酸鈉屬于____________（填字母）。
A.調味劑             B.防腐劑             C.著色劑
④某同學感冒發燒，他可服用下列哪種藥品進行治療         （填字母）。
A.青霉素　　       B.阿司匹林  　      C.抗酸藥
（2）（5分）材料是人類賴以生存和發展的重要物質基礎。
①在原子反應堆中得以廣泛應用的鈉鉀合金在常溫下呈液態，說明合金的熔點比其成分金屬的熔點       。
②生產硅酸鹽水泥和陶瓷都需用到的共同的主要原料是        。（填名稱）
③居室裝修所使的人造板材會釋放出一種揮發性物質，長期接觸會引起過敏性皮炎，免疫功能異常，該揮發性物質是         （填名稱）。
④炒過菜的鐵鍋未及時洗凈（殘液中含NaCl），第二天便會因腐蝕出現紅褐色銹斑。試回答：鐵鍋的腐蝕主要是由         腐蝕造成的。為防止輪船的船體在海水中被腐蝕，一般在船身連接         （填“鋅塊”或“銅塊”）。
（3）（10分）潔凈安全的生存環境更是健康的保障。
①為確保上海世博會期間城市空氣質

量優良率達到95%以上，世博會期間的空氣質量狀況監測中，不需要監測的指標是                 。（填選項）
A.可吸入顆粒物（PM₁₀）   B.NO₂濃度      C.SO₂濃度    D.CO₂濃度
②獲得潔凈安全的飲用水是每個人的正常需要。對飲用水常使用漂白粉或漂白精片進行殺菌消毒，漂白粉的有效成分為         （寫化學式）。加入明礬起凈水作用，寫出Al³^＋水解的離子方程式是                                    。
③世博會期間將用可降解的“玉米塑料”替代一次性飯盒、并可被用來制作世博會證件及胸卡，目的是為了防止產生　    污染。
④向煤中加入__________作為脫硫劑，可以減少煤燃燒時產生的SO₂.
⑤最近，國內第一個跨區域日處理垃圾1000噸以上的垃圾焚燒發電廠在江蘇投入使用。下面列出了現代生活中的常見垃圾：
A．廢紙      B．廢電池     C．易拉罐     D．塑料制品
在焚燒處理前，除廢電池外，還有___________（填序號，多選）應剔除并回收。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述正確的是

A．乙醇、丙三醇互為同系物，同系物之間不可能互為同分異構體

B．蛋白質的變性和鹽析都是不可逆的過程

C．乙酸乙酯、油脂與NaOH溶液反應均有醇生成

D．淀粉、油脂、纖維素、蛋白質都能水解，但水解產物都不同

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質是人體必需的重要營養成分之一。下列食物蛋白質含量最高的是
A．豆腐　 B．甘蔗　 C．白菜　．豬油

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題