Question

【題目】化學與生活密切相關，下列有關說法錯誤的是( )

A．用灼燒的方法可以區分蠶絲和人造纖維

B．食用油反復加熱會產生稠環芳香烴等有害物質

C．醫用消毒酒精中乙醇的濃度為95%

D．加熱能殺死流感病毒是因為蛋白質受熱變性

Answer 1

【答案】C

【解析】

試題分析：A、蠶絲成分是蛋白質，人造纖維的成分不是蛋白質，灼燒蛋白質有燒焦羽毛的氣味，可以鑒別，故錯誤；B、食用油油溫過高，會產生稠環芳香烴等有害物質，故錯誤；C、醫用酒精的濃度是75%，故正確；D、加熱是蛋白質變性，失去活性，是不可逆過程，故正確。