Question

【題目】下列說法正確的是 (　　)。

A. 乙烯和乙烷都能發生加聚反應

B. 米酒變酸的過程涉及了氧化反應

C. 石油裂解和油脂皂化都是高分子生成小分子的過程

D. 糖類、蛋白質、油脂都是重要的營養物質，它們都屬于高分子化合物

Answer 1

【答案】B

【解析】

A.乙烯分子中含碳碳雙鍵，能發生加聚反應，而乙烷無碳碳雙鍵，因此不能發生加聚反應，A錯誤；

B.米酒主要成分是乙醇，米酒變酸主要是乙醇被氧化為乙酸，因此米酒變酸的過程涉及了氧化反應，B錯誤；

C.石油裂解是相對分子質量大的分子變為小分子的過程，不是高分子生成小分子的過程，油脂皂化反應是油脂在堿性條件下的水解反應，油脂不是高分子化合物，因此該反應也不是高分子生成小分子的過程，C錯誤；

D.糖類中單糖、二糖及油脂都不屬于高分子化合物，D錯誤；

故合理選項是B。