Question

3．下列說法中正確的是（　　）

• A． 淀粉和纖維素都屬于純凈物
• B． 油脂是含熱能很高的營養物質
• C． 人體攝入的微量元素越多越有利于健康
• D． 棉花、人造絲、蠶絲的主要成分都屬于蛋白質

Answer 1

分析 A．高分子化合物中的n值不確定；
B．根據同質量的糖類、油脂、蛋白質在人體內氧化釋放的熱量進行解答；
C．攝入的微量元素過多也會得一些病癥，例如高氟會得氟骨病，高碘也會得甲亢；
D．棉花和人造絲的主要成分都是纖維素．

解答 解：A．淀粉和纖維素都屬于高分子化合物，高分子化合物中的n值不確定，為混合物，故A錯誤；
B．糖類、油脂、蛋白質能在人體中發生氧化．相同質量的糖類、油脂、蛋白質釋放熱量最高的是油脂，故B正確；
C．攝入的微量元素過多也會得一些病癥，例如高氟會得氟骨病，高碘也會得甲亢，所以人體攝入的微量元素越多越好是錯誤的，故C錯誤；
D．棉花和人造絲的主要成分都是纖維素，蠶絲的主要成分為蛋白質，故D錯誤．
故選B．

點評 本題綜合考查有機物的結構和性質，為高頻考點和常見題型，側重于化學與生活、生產的考查，注意相關基礎知識的積累，難度不大．