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既能發生加氫反應，又能發生皂化反應的是（）

A．植物油

B．甘油

C．油酸

D．軟脂酸

植物油屬于油脂，而且含有不飽和鍵，所以，既能發生加氫反應，又能發生皂化反應；而甘油屬于醇，油酸、軟脂酸屬于高級脂肪酸，均不能發生皂化反應，因此正確的答案選A。

練習冊系列答案

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________________________________________________________________________。
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題