Question

15．亞硝酸鈉是一種防腐劑和增色劑，但在食品中過量時會對人體產生危 害．其在酸性條件下會產生NO和NO₂．下列有關說法錯誤的是（　　）

• A． NaNO₂既具有氧化性又具有還原性
• B． 1 mol NaNO₂在酸性條件下完全反應生成NO和NO₂，轉移電子的物質的量為1 mol
• C． NaNO₂和胃酸作用的離子方程式為：2NO${\;}_{2}^{-}$+2H⁺=NO↑+NO₂↑+H₂O
• D． 食用“醋溜豆芽”可能會減少亞硝酸鈉對人體的危害

Answer 1

分析 酸性條件下，亞硝酸鈉會產生一氧化氮和二氧化氮，所以亞硝酸鈉和胃酸作用的離子方程式為2NO₂^-+2H⁺═NO↑+NO₂↑+H₂O，N元素的化合價由+3價降低為+2價，N元素的化合價由+3價升高為+4價，以此來解答．

解答 解：A．N元素的化合價既升高又降低，則NaNO₂既具有氧化性又具有還原性，故A正確；
B．1molNaNO₂在酸性條件下完全反應生成NO和NO₂，轉移電子的物質的量為1mol×$\frac{1}{2}$×（4-3）=0.5mol，故B錯誤；
C．酸性條件下，亞硝酸鈉會產生一氧化氮和二氧化氮，所以亞硝酸鈉和胃酸作用的離子方程式為：2NO₂^-+2H⁺═NO↑+NO₂↑+H₂O，故C正確；
D．食用“醋溜豆芽”減少亞硝酸鹽的含量，可能會減少亞硝酸鈉對人體的危害，故D正確；
故選B．

點評 本題考查物質的性質及氧化還原反應，把握習題中的信息及反應中元素的化合價變化為解答的關鍵，側重分析與遷移應用能力的考查，題目難度不大．