Question

3．下列說法正確的是（　　）

• A． 淀粉和纖維素分子式均為（C₆H₁₀O₅）_n，它們水解的最終產物都是葡萄糖，因此淀粉和纖維素互為同分異構體
• B． 通過蒸餾法、電滲析法、離子交換法等可以實現海水的淡化
• C． 多糖、蛋白質、油脂均能水解，它們屬于天然高分子化合物
• D． 石油的分餾、煤的干餾、煤的氣化和液化均屬于物理變化

Answer 1

分析 A．淀粉和纖維素都為多糖，可水解生成葡萄糖；淀粉和纖維素都可以用通式表示（C₆H₁₀O₅）_n，但是聚合度n不同，分子式不同；
B．海水淡化的一般方法有蒸餾法、電滲析法和離子交換法；
C．油脂屬于小分子化合物；
D．煤的干餾、煤的氣化和液化均為化學變化．

解答 解：A．淀粉和纖維素都可以用通式表示（C₆H₁₀O₅）_n，水解的最終產物都是葡萄糖但是聚合度n不同，分子式不同，不屬于同分異構體，故A錯誤；
B．蒸餾法、電滲析法和離子交換法可以淡化海水，故B正確；
C．油脂屬于小分子化合物，油脂也能發生水解反應，故C錯誤；
D．煤的干餾（隔絕空氣下發生的復雜物理化學變化）、煤的氣化（生成CO和氫氣）和液化（生成甲醇）均為化學變化，而石油的分餾（與沸點有關）為物理變化，故D錯誤；
故選B．

點評 本題考查有機物的結構和性質，資源的綜合利用，側重于學生的分析能力和實驗能力的考查，為高頻考點，注意把握有機物的性質，難度不大．