Question

膳食纖維具有突出的保健功能，人體的“第七營養素”木質素是一種非糖類膳食纖維，其單體之一是芥子醇，結構簡式如圖所示。下列有關芥子醇的說法正確的是(　　)

A．芥子醇的分子式是C11H14O4，屬于芳香烴

B．芥子醇分子中所有碳原子不可能在同一平面

C．芥子醇不能與FeCl3溶液發生顯色反應

D．芥子醇能發生的反應類型有氧化、取代、加成

Answer 1

D

解析試題分析：根據分子的結構簡式可知，分子中酚羥基、醚鍵、碳碳雙鍵和醇羥基，所以不正確，因為含有苯環的碳氫化合物才是芳香烴；由于苯環和碳碳雙鍵都是平面型結構。所以芥子醇分子中所有碳原子有可能在同一平面上，B不正確；含有酚羥基，能和FeCl₃溶液發生顯色反應，C不正確，因此正確的答案選D。
考點：考查有機物的結構和性質
點評：判斷有機物的結構和性質，關鍵是準確判斷出分子中含有的官能團。因為有什么樣的官能團，就有什么樣的性質，據此可以進行有關的判斷。