分析：PH小于7溶液顯示酸性，等于7顯示中性，大于7顯示堿性；
A、碳酸鈉是強堿弱酸鹽，水解顯示堿性；
B、硝酸銨是強酸弱堿鹽，水解顯示酸性；
C、氫氧化鋇是強堿，溶液顯示堿性；
D、硝酸鉀溶液中不水解，顯示中性
解答：解：由于溶液 pH小于7，溶液顯示酸性
A、碳酸鈉溶液中，碳酸根水解，導致溶液顯示了堿性，PH大于7，故A錯誤；
B、硝酸銨溶液中，銨離子水解，銨離子結合水電離的氫氧根，導致溶液顯示酸性，PH小于7，故B正確；
C、氫氧化鋇是強堿溶液，PH大于7，故C錯誤；
D、硝酸鉀是強堿強酸鹽，溶液中不水解，溶液的PH=7，故錯誤；
故選B．
點評：本題考查鹽類的水解，根據鹽類水解的原理進行判斷即可，本題難度較低．
