Question

下列敘述正確的是（　　）

• A、乙烯、聚氯乙烯和苯分子中均含有碳碳雙鍵
• B、淀粉、油脂、蛋白質都是天然高分子化合物且都能水解
• C、在蛋白質溶液中加入硫酸銅溶液，蛋白質會發生凝聚，加水后不能再溶解
• D、用氫氧化鈉溶液，通過分液的方法，可以除去苯中的乙酸

Answer 1

考點：乙烯的化學性質,油脂的性質、組成與結構,淀粉的性質和用途

專題：有機化學基礎

分析：A．聚氯乙烯和苯分子中都沒有雙鍵；
B．油脂相對分子質量較小；
C．蛋白質遇到重金屬離子會發生變性；
D．乙酸與氫氧化鈉發生酸堿中和反應，生成的乙酸鈉易溶于水．

解答： 解：A．聚氯乙烯和苯分子中都沒有雙鍵，故A錯誤；
B．油脂相對分子質量較小，不屬于高分子化合物，故B錯誤；
C．銅離子屬于重金屬陽離子，能夠使蛋白質變性，變性是不可逆過程，故C正確；
D．乙酸與氫氧化鈉發生酸堿中和反應，生成的乙酸鈉易溶于水，水與苯密度不同，互不相溶，所以溶液分層，可以用分液方法分離，故D正確；
故選：CD．

點評：本題考查了常見有機物的性質，題目難度不大，注意相關知識的積累．