Question

把①蔗糖  ②淀粉  ③蛋白質  ④油脂在稀酸存在下分別進行水解，最后生成物只有一種的是(    )

A.①和②                  B.只有②                 C.②③和④                  D.只有④

Answer 1

B

解析：①蔗糖水解產物為葡萄糖和果糖兩種，②淀粉水解的最終產物只有葡萄糖，③蛋白質水解的最終產物為多種氨基酸，④油脂的水解產物為高級脂肪酸和甘油。