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12.阿斯巴甜(天冬氨酰苯丙氨酸甲酯)是由苯丙氨酸和天冬氨酸所合成的二肽衍生物.它是一種白色結晶性粉末,其甜度為蔗糖的180-200倍,和其他甜味劑相比具有味質佳、安全性高、熱量低等優點,受到食品生產和加工企業的青睞.下列關于阿斯巴甜的說法不正確的是(  )
A.阿斯巴甜中含有肽鍵-CONH-
B.阿斯巴甜水解時生成苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇
C.阿斯巴甜易受環境影響而失去甜味,含有阿斯巴甜的食品不宜加熱
D.阿斯巴甜中加入雙縮脲試劑呈現紫玫瑰色

分析 阿斯巴甜(天冬氨酰苯丙氨酸甲酯)是由苯丙氨酸和天冬氨酸所合成的二肽衍生物,含有肽鍵,可水解生成苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇,只含有1個肽鍵,與雙縮脲試劑不反應,以此解答該題.

解答 解:A.阿斯巴甜由苯丙氨酸和天冬氨酸所合成的二肽衍生物,則一定含有肽鍵,故A正確;
B.阿斯巴甜(天冬氨酰苯丙氨酸甲酯)是由苯丙氨酸和天冬氨酸所合成的二肽衍生物,含有肽鍵和酯基,可水解生成苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇,故B正確;
C.加熱可發生水解而失去甜味,故C正確;
D.只含有1個肽鍵,與雙縮脲試劑不反應,只有多肽化合物與雙縮脲試劑呈現紫玫瑰色,故D錯誤.
故選D.

點評 本題考查有機物的結構和性質,為高頻考點,題目難度不大,注意根據有機物的官能團判斷有機物可能具有的性質.

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源: 題型:解答題

10.已知:①雙鍵在鏈端的烯烴發生硼氫化-氧化反應,生成的醇羥基在鏈端:
①R-CH=CH2$\underset{\stackrel{(i){B}_{2}{H}_{6}}{→}}{(ii){H}_{2}{O}_{2}/O{H}^{-}}$R-CH2CH2OH

化合物M是一種香料,可用如下路線合成:

已知:
原料C4H10結構中含三個甲基,E為CH3CHO,N為最簡單的芳香醛.
回答下列問題:
(1)原料C4H10的名稱是2-甲基丙烷(用系統命名法);
(2)F與新制Cu(OH)2反應的化學方程式
(3)寫出N、M的結構簡式

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科目:高中化學 來源: 題型:選擇題

11.根據磷元素的原子結構示意圖(如圖所示),做出如下推理,其中與事實不符的是(  )
A.磷元素位于元素周期表的第三周期、第ⅤA族
B.磷原子不如氮原子和硫原子的得電子能力強
C.磷的最高價氧化物對應水化物酸性比硫酸強
D.磷的氫化物受熱時不如氮的氫化物和硫的氫化物穩定

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科目:高中化學 來源: 題型:選擇題

8.下面關于鈉和鈉的化合物描述正確的是(  )
A.Na2O和Na2O2中陰陽離子個數比都為1:2
B.鈉離子和鈉原子都具有較強的還原性
C.鈉能把鈦鋯等金屬從它們的鹽溶液中還原出來
D.NaHCO3的熱穩定性強于Na2CO3

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科目:高中化學 來源: 題型:解答題

7.硫酰氯(SO2Cl2)是一種重要的化工試劑,實驗室合成硫酰氯的實驗裝置如圖所示:

已知:①SO2(g)+Cl2(g)$\stackrel{催化劑}{?}$SO2Cl2(l)△H=-97.3kJ•mol-1
②硫酰氯常溫下為無色液體,熔點為-54.1℃,沸點為69.1℃,在潮濕空氣中“發煙”;
③100℃以上或長時間存放硫酰氯都易分解,生成二氧化硫和氯氣.
(1)儀器a為恒壓分液漏斗,與普通分液漏斗相比,其優點是平衡分液漏斗內外氣壓,便于液體順利流下.
(2)儀器b的名稱為冷凝管.
(3)裝置E為儲氣裝置,用于提供氯氣,則分液漏斗c中盛放的試劑為飽和食鹽水.當裝置E中排出氯氣1.12L(已折算成標準狀況)時,最終得到5.4g純凈的硫酰氯,則硫酰氯的產率為80%.為提高硫酰氯的產率,本實驗操作中還需要注意的事項有控制氣體流速,宜慢不宜快或對三頸燒瓶進行適當的降溫等(只答一條即可).
(4)氯磺酸(ClSO3H)加熱分解,也能制得硫酰氯與另外一種物質,該反應的化學方程式為2C1SO3H$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$SO2Cl2+H2SO4,分離兩種產物的方法是蒸餾.
(5)若將SO2、Cl2按照一定比例通入水中,請設計簡單實驗驗證二者是否恰好完全反應.取少量溶液,向其中加入品紅溶液,若品紅溶液不褪色,說明二者恰好完全反應,否則,二者未完全反應(簡要描述實驗步驟、現象和結論).儀器自選;供選擇試劑:滴加酚酞的氫氧化鈉溶液、氯化亞鐵溶液、硫氰化鉀溶液、品紅溶液.
(6)長期存放的硫酰氰會發黃,其原因可能為溶解硫酰氯分解生成的氯氣.

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科目:高中化學 來源: 題型:解答題

17.淀粉是人類賴以生存的重要的營養物質,也是重要的工業原料,淀粉水解的最終產物為葡萄糖,試回答下列問題:
實驗室中的藥品都不能用品嘗的方法來鑒別,那么不用任何其他藥品,能否將淀粉溶液和葡萄糖溶液區別開:可將一束光線通過兩溶液,能觀察到一條光亮通路的為淀粉溶液,反之為葡萄糖溶液 (如果能,請填寫鑒別的方法).

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科目:高中化學 來源: 題型:解答題

4.某課外活動小組利用如圖裝置進行乙醇的催化氧化實驗并制取乙醛(乙醛易溶于水),圖中鐵架臺等裝置已略去,粗黑線表示乳膠管.請填寫下列空白:

(1)寫出乙醇制取乙醛的反應原理2CH3CH2OH+O2$→_{△}^{催化劑}$2CH3CHO+H2O
(2)甲裝置常常浸在70~80℃的水浴中,目的是使生成乙醇蒸氣的速率加快且較均勻
(3)由于裝置設計上的缺陷,實驗進行時可能會發生倒吸.
(4)若試管丁中用水吸收產物,則要在導管乙、丙之間接上戊裝置,其連接方法是(填戊裝置中導管代號):乙接b、a接丙.

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科目:高中化學 來源: 題型:選擇題

1.下列有關于Cl2的說法中,不正確的是(  )
A.Cl2是一種黃綠色、密度比空氣大的有毒氣體
B.紅熱的鐵絲在Cl2中劇烈燃燒,產生白色煙霧
C.工業上用Cl2和石灰乳為原料制造漂白粉
D.Cl2能與水反應生成鹽酸和次氯酸

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科目:高中化學 來源: 題型:選擇題

2.欲從苯酚的乙醇溶液中回收苯酚,有下列操作:①蒸餾;②過濾;③分液;④加入足量的金屬鈉;⑤通入過量的CO2;⑥加入足量的NaOH溶液;⑦加入足量的FeCl3溶液;⑧加入足量濃溴水;⑨加入適量鹽酸.合理的步驟是(  )
A.④⑤⑨B.⑥①⑤③C.⑧②⑦①D.⑦①③④

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