Question

17．淀粉是人類賴以生存的重要的營養物質，也是重要的工業原料，淀粉水解的最終產物為葡萄糖，試回答下列問題：
實驗室中的藥品都不能用品嘗的方法來鑒別，那么不用任何其他藥品，能否將淀粉溶液和葡萄糖溶液區別開：可將一束光線通過兩溶液，能觀察到一條光亮通路的為淀粉溶液，反之為葡萄糖溶液 （如果能，請填寫鑒別的方法）．

Answer 1

分析 淀粉溶液屬于膠體，具有丁達爾效應，以此解答．

解答 解：如用化學試劑，可用碘水檢驗淀粉，也可用銀氨溶液檢驗葡萄糖，如不用化學試劑，可考慮淀粉微粒半徑較大，淀粉溶液具有膠體的性質，可將一束光線通過兩溶液，能觀察到一條光亮通路的為淀粉溶液，反之為葡萄糖溶液．
故答案為：可將一束光線通過兩溶液，能觀察到一條光亮通路的為淀粉溶液，反之為葡萄糖溶液．

點評 本題考查有機物的鑒別，題目難度不大，注意常見有機物的性質的異同，把握常見有機物的鑒別方法．