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味精是日常生活中不可缺少的調味品,其主要成分是谷氨酸鈉,結構式為

(1)味精為什么要制成鈉鹽形式?____________________________________________。

(2)寫出味精分別與鹽酸、NaOH溶液反應的化學方程式:__________________________、___________________________。

解析:(1)有機物大多不易溶于水,將味精制成鈉鹽形式能增強其水溶性。

(2)鹽酸的酸性比—COOH酸性強,能與味精中所含—COONa反應生成—COOH,也能與具有堿性的—NH2反應,方程式為:

。NaOH能與味精所含—COOH反應,方程式為:

答案:(1)鈉鹽易溶于水

(2)


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科目:高中化學 來源:導學大課堂必修二化學魯科版 魯科版 題型:043

味精是日常生活中不可缺少的調味品,味精的主要成分是谷氨酸鈉,其結構式為:

試完成下列問題:

(1)味精為什么要做成鈉鹽形式?

____________________________.

(2)寫出味精分別與鹽酸、NaOH溶液反應的離子方程式:

與鹽酸反應:________.

與NaOH溶液反應:________.

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科目:高中化學 來源: 題型:

味精是日常生活中不可缺少的調味品,其主要成分是谷氨酸鈉,結構式為

(1)味精為什么要制成鈉鹽形式?________________________________________________。

(2)寫出味精分別與鹽酸、NaOH溶液反應的化學方程式:________________________________________、___________________________________。

查看答案和解析>>

科目:高中化學 來源: 題型:

味精是日常生活中不可缺少的調味品,味精的主要成分是谷氨酸鈉,其結構式為:

試完成下列問題:

(1)味精為什么要做成鈉鹽形式?

____________________________________________________________________。

(2)寫出味精分別與鹽酸、NaOH溶液反應的離子方程式:

與鹽酸反應:_________________________________________________________。

與NaOH溶液反應:_____________________________________________________。

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