Question

廚房中的化學知識很多，下面是有關廚房中的常見操作或常見現象，其中不屬于氧化還原反應的是（　　）

• A、燒菜用過的鐵鍋，經放置常出現紅棕色斑跡
• B、用煤氣灶燃燒沼氣（主要成分為甲烷：CH₄）為炒菜提供熱量
• C、豆漿久置變質腐敗
• D、用分液法分離食用花生油中混有的水

Answer 1

考點：氧化還原反應

專題：

分析：屬于氧化還原反應，說明該反應中有元素化合價變化，從化合價變化的角度結合物質的性質分析氧化還原反應．

解答： 解：A．該過程中鐵生成氧化鐵，Fe元素化合價由0價變為+3價，所以屬于氧化還原反應，故A不選；
B．該反應中C元素化合價由-4價 變為+4價，所以有電子轉移，屬于氧化還原反應，故B不選；
C．牛奶久置變質腐敗，該反應中有電子轉移，屬于氧化還原反應，故C不選；
D．用分液法分離食用花生油中混有的水，屬于物理變化，不是氧化還原反應，故D選；
故選D．

點評：本題考查了氧化還原反應的判斷，根據元素化合價是否變化來分析解答，知道氧化還原反應的本質和特征的區別，題目難度不大．