Question

10．300多年前，著名的化學家波義耳發現了鐵鹽與沒食子酸的顯色反應，并由此發明了藍黑墨水．沒食子酸的結構式如圖所示：
（1）用沒食子酸制造墨水主要利用了B類化合物的性質（填代號）．
A．醇        B．酚         C．油脂         D．羧酸
（2）1mol 沒食子酸在一定條件下完全燃燒，消耗氧氣的物質的量為6mol．
（3）沒食子酸丙酯且有抗氧化作用，是目前廣泛應用的食品添加劑，其結構簡式為：
（4）寫出沒食子酸丙酯與氫氧化鈉溶液反應的化學方程式：．

Answer 1

分析 （1）由信息可知，鐵鹽與沒食子酸的顯色反應，并由此發現了藍黑墨水，結合苯酚顯色反應分析；
（2）1mol 沒食子酸在一定條件下完全燃燒，相當于6個C消耗氧氣的物質的量；
（3）-COOH與丙醇可生成沒食子酸丙酯；
（4）沒食子酸含有酚羥基和-COOC-，都可與氫氧化鈉發生反應生成鈉鹽、丙醇和水．

解答 解：（1）由信息可知，鐵鹽與沒食子酸的顯色反應，并由此發現了藍黑墨水，由苯酚顯色反應可知，利用了酚的性質，故答案為：B；
（2）1mol 沒食子酸在一定條件下完全燃燒，相當于6個C消耗氧氣的物質的量，則消耗氧氣的物質的量為6mol，故答案為：6mol；
（3）-COOH與丙醇可生成沒食子酸丙酯，其結構簡式為，故答案為：；
（4）沒食子酸含有酚羥基和-COOC-，都可與氫氧化鈉發生反應生成鈉鹽、丙醇和水，反應的化學方程式為，
故答案為：．

點評 本題考查有機物的結構與性質，為高考常見題型，把握物質的官能團及性質的關系為解答的關鍵，熟悉苯酚、羧酸的性質即可解答，難度不大．