Question

有一種油脂，每1mol水解后產(chǎn)生硬脂酸、軟脂酸、油酸各1mol，計算該油脂的皂化值（油脂的皂化值是指使1g油脂皂化需要KOH的毫克數(shù)）約為（　　）

• A、65
• B、184
• C、195
• D、212

Answer 1

考點：化學(xué)方程式的有關(guān)計算

專題：計算題

分析：1mol油脂與3mol水反應(yīng)得到硬脂酸、軟脂酸、油酸各1mol，故該油脂的摩爾質(zhì)量M（油脂）=M（硬脂酸）+M（軟脂酸）+M（油酸）+M（甘油）-3M（水），1mol該油脂消耗3molKOH，根據(jù)m=nM計算油脂、KOH的質(zhì)量，據(jù)此計算該油脂的皂化值．

解答： 解：1mol油脂與3mol水反應(yīng)得到硬脂酸、軟脂酸、油酸各1mol，該油脂的摩爾質(zhì)量M（油脂）=M（硬脂酸）+M（軟脂酸）+M（油酸）+M（甘油）-3M（水）=284g/mol+256g/mol+282g/mol+92g/mol-3×18g/mol=860g/mol，
1mol該油脂消耗3molKOH，由于1mol該油脂的質(zhì)量為860g，3molKOH的質(zhì)量為3mol×56g/mol=168g=168000mg，故該油脂的皂化值為

168000

860

=195，
故選C．

點評：本題考查根據(jù)方程式的計算，難度中等，確定油脂的摩爾質(zhì)量是解題的關(guān)鍵，為易錯題目．