Question

6．體育鍛煉后，會感到肌肉酸痛，其主要原因是體內的糖、脂肪、蛋白質被大量分解，產生乳酸、磷酸等酸性食物．下列哪些食物可以消除體內過多的酸性食物（　　）
①豆制品；②肉；③蔬菜；④蛋；⑤水果；⑥魚．

• A． ①③④
• B． ②④⑥
• C． ①③⑤
• D． ③⑤⑥

Answer 1

分析 所謂酸性食物，是指富含磷、硫、氯等元素，在體內的最終代謝產物為酸根的一類食物，如肉、蛋、糖、大米、面粉等，富含人體需要的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及必需微量元素，吃入過多會使血液偏酸，變成酸性體質，從而引起疲勞感．糾正的辦法是同時安排足量的堿性食品，如蔬菜、水果、牛奶、豆類、海藻、茶葉、咖啡等，讓堿性成分去中和掉體內過多的酸性物質，以消除產生疲勞感的“土壤”．

解答 解：②肉、④蛋、⑥魚富含蛋白質，是酸性食物；①豆制品③蔬菜⑤水果等礦物質較多，體內的最終的代謝產物常呈堿性，屬于堿性食物．
故選C．

點評 本題主要考查了酸性食物和堿性物質，記住常見的酸性食物和堿性食物是解題的關鍵，題目難度不大．