Question

將淀粉水解，并用新制的氫氧化銅懸濁液檢驗其水解產物的實驗中，要進行的主要操作是（　�。�
①加熱  ②滴入稀硫酸   ③加入新制的氫氧化銅懸濁液  ④加入足量的氫氧化鈉溶液．

• A、①→②→③→④→①
• B、②→①→④→③→①
• C、②→④→①→③→①
• D、③→④→①→②→①

Answer 1

分析：淀粉水解生成葡萄糖，根據葡萄糖與新制Cu（OH）₂懸濁液發生反應需在堿性的條件下進行，結合實驗操作步驟中的注意點選擇先后順序，即可進行解答．

解答：解：淀粉水解的實驗步驟為：取少量其水解產物中加入3～5滴稀硫酸選②；將混合液煮沸幾分鐘選①；
檢驗其水解產物的實驗步驟為：因還原性糖葡萄糖與新制Cu（OH）₂懸濁液發生氧化反應，須在堿性條件下，而此時溶液中有硫酸呈酸性，所以，在冷卻后的溶液中加入新制Cu（OH）₂懸濁液溶液前，加堿中和至堿性所以選④；加入新制Cu（OH）₂懸濁液溶液選③；加熱選①；其實驗結果有磚紅色沉淀產生證明淀粉已經水解，
所以該實驗中操作步驟的排列正確順序為：②①④③①，
故選B．

點評：本題考查了淀粉的水解及其產物葡萄糖與新制Cu（OH）₂懸濁液作用的實驗，掌握葡萄糖與新制Cu（OH）₂懸濁液反應的條件是解答的關鍵，注意根據操作的要點選擇操作順序，題目較簡單．