Question

當含有下列結構片段的蛋白質水解時，產生的氨基酸的種類是（　）

A．2種　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   B．3種

C．4種　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   D．5種

 

Answer 1

答案：B
解析：

解析  蛋白質水解時肽鍵斷裂，然后在端補上—OH，在—NH—一端補上H，即可確定氨基酸的種數了。找到蛋白質中的所有肽鍵，使肽鍵斷裂后恢復成—COOH和NH2—。 則氨基酸有： 答案：B。