Question

當(dāng)含有下列結(jié)構(gòu)片段的蛋白質(zhì)水解時(shí)，產(chǎn)生的氨基酸的種類(lèi)是（　）

A．2種　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   B．3種

C．4種　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   D．5種

 

Answer 1

答案：B
解析：

解析  蛋白質(zhì)水解時(shí)肽鍵斷裂，然后在端補(bǔ)上—OH，在—NH—一端補(bǔ)上H，即可確定氨基酸的種數(shù)了。找到蛋白質(zhì)中的所有肽鍵，使肽鍵斷裂后恢復(fù)成—COOH和NH2—。 則氨基酸有： 答案：B。