Question

(8分)(一)糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

(1)油脂被攝入人體后，在酶的作用下水解為高級(jí)脂肪酸和________(寫名稱)，進(jìn)而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作為合成人體所需其他物質(zhì)的原料。

(2)氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元，其分子中一定含有的官能團(tuán)是氨基(—NH₂)和________(寫結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式或名稱)。人體中共有二十多種氨基酸，其中人體自身________(填“能”或“不能”)合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸。

(3)淀粉在淀粉酶的作用下最終水解為葡萄糖(C₆H₁₂O₆)，部分葡萄糖在體內(nèi)被氧化生成二氧化碳和水。寫出葡萄糖在體內(nèi)被氧化的化學(xué)方程式：

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________。

(二)《茉莉花》是一首膾炙人口的江蘇民歌。茉莉花香氣的成分有多種，乙酸苯甲酯()是其中的一種，它可以從茉莉花中提取，也可以用甲苯和乙醇為原料進(jìn)行人工合成。一種合成路線如下：

 (1)C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為________________________________________________________。

(2)寫出反應(yīng)①的化學(xué)方程式：______________________________________________。

(3)反應(yīng)③的反應(yīng)類型為________________________________________________。

 

Answer 1

【答案】

(一)(1)甘油　(2)—COOH或羧基　不能

(3)C₆H₁₂O₆＋6O₂―→6CO₂＋6H₂O

(二)(1) 　(2)2CH₃CH₂OH＋O₂Cu△2CH₃CHO＋2H₂O　(3)酯化(或取代)反應(yīng)　(4)②

【解析】(一)油脂屬于高級(jí)脂肪酸甘油酯；氨基酸結(jié)構(gòu)中含有氨基和羧基兩種官能團(tuán)；葡萄糖在人體內(nèi)被氧化生成CO₂和H₂O，反應(yīng)提供人體所需能量。

(二)乙醇催化氧化得到A為乙醛，乙醛氧化得到B為乙酸；發(fā)生水解得到C為，反應(yīng)③為羧酸和醇的酯化反應(yīng)；反應(yīng)②2CH₃CHO＋O₂―→2CH₃COOH，該反應(yīng)中無副產(chǎn)物生成。