Question

【題目】化學與生活密切相關。下列有關說法中不正確的是

A．工業上常利用油脂的堿性水解制取肥皂

B．水與乙醇的混合液、霧、雞蛋清溶液均具有丁達爾效應

C．蔬菜汁餅干易氧化變質．建議包裝餅干時．加入一小包鐵粉作抗氧化劉并密封

D．浸泡過高錳酸鉀溶液的硅藻土可以吸收乙烯．所以可用其保鮮水果

Answer 1

【答案】B

【解析】

試題分析：A．油脂在堿性條件下水解生成高級脂肪酸鹽和甘油，高級脂肪酸鈉是肥皂的主要成分，所以工業上常利用油脂的堿性水解制取肥皂，A正確；B．只有膠體具有丁達爾效應，乙醇和水的混合物是溶液，不能產生丁達爾效應，B錯誤；C．鐵具有還原性、水能吸收水分，所以建議包裝餅干時，加入一小包鐵粉作抗氧化劑和吸水劑并密封，C正確；D．乙烯中含有碳碳雙鍵能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，所以酸性高錳酸鉀溶液能吸收乙烯，D正確；答案選B。