Question

對以下問題的認識中，不正確的是（　　）

• A、質(zhì)譜法是用高能粒子束轟擊有機物分子，使之分離成帶電的“碎片”，并根據(jù)其特征譜分析有機物結(jié)構(gòu)的方法
• B、丁達爾現(xiàn)象可用于區(qū)別溶液與膠體，云、霧、稀硫酸均能產(chǎn)生丁達爾現(xiàn)象
• C、谷氨酸（）的熔點高達205℃，難溶于苯等有機溶劑，主要是因為形成內(nèi)鹽
• D、“地溝油”經(jīng)過加工處理制得肥皂或生物柴油，可以實現(xiàn)廚余廢物合理利用．

Answer 1

分析：A、質(zhì)譜法是分析有機物結(jié)構(gòu)的方法；
B、膠體具有丁達爾現(xiàn)象，區(qū)別于溶液；稀硫酸是溶液；
C、依據(jù)相似相溶原理分析判斷；
D、“地溝油”是一種質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生的非食用油，最好的解決辦法就是進行循環(huán)利用，變廢為寶．

解答：解：A、質(zhì)譜法是分析有機物結(jié)構(gòu)的方法，根據(jù)其特征譜分析有機物結(jié)構(gòu)，故A正確；
B、丁達爾現(xiàn)象可用于區(qū)別溶液與膠體，硫酸是溶液不能產(chǎn)生丁達爾現(xiàn)象，故B錯誤；
C、谷氨酸是氨基酸具有兩性，難溶于苯等有機溶劑，主要是因為形成內(nèi)鹽，具有了鹽的性質(zhì)，故C正確；
D、“地溝油”是一種質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生的非食用油，最好的解決辦法就是進行循環(huán)利用，變廢為寶，可以實現(xiàn)廚余廢物合理利用，故D正確；
故選B．

點評：本題考查了有機物結(jié)構(gòu)分析方法，膠體性質(zhì)應用，氨基酸兩性的特征，掌握物質(zhì)性質(zhì)是解題關鍵，題目難度中等．