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下列元素中屬于人體生命活動必需微量元素的是

A．H

B．O

C．Fe

D．Na

略

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質是人體必需的重要營養成分之一。下列食物中，富含蛋白質的是

A．豆腐

B．饅頭

C．西紅柿

D．豆油

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性質和用途與其含有的不飽和雙鍵(

)有關的是(　　)

A．適量攝入，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素

B．利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產甘油和肥皂

C．植物油通過氫化可以制造人造奶油

D．脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

維生素C是一種水溶性維生素，結構如下圖所示：

它的化學式為__________。人體缺乏維生素C易得壞血癥，所以維生素C又稱__________。在維生素C溶液中滴加紫色石蕊試液，溶液變紅色，說明維生素C溶液具有__________性；在維生素C溶液中滴加少量藍色的含淀粉的碘水，可觀察到的現象是__________，說明維生素C具有__________性。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

關于蛋白質的敘述錯誤的是

A．在世界上我國首先合成了具有生命活力的蛋白質——結晶牛胰島素

B．蛋白質是組成細胞的基礎物質，它是小分子物質

C．蛋白質水解的最終產物是氨基酸

D．高溫滅菌的原理是加熱后使蛋白質變性，從而使細菌死亡

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類、油脂、蛋白質為動物性和植物性食物中的基本營養物質。下列有關說法正確的是（）
A．糖類物質中只含有C、H、O三種元素
B．糖類